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通便：烤红薯的热量只有大米的1/3，且烤红薯中含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

延缓衰老：烤红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体www.nfysw.com的衰老进程。

补充营养：烤红薯中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，食用可补充营养。

关键词： 营养价值 补充营养 胡萝卜素