清蒸干香菇牛肉丸的做法步骤

1. 干香菇提前洗净泡发。

(相关资料图)

2. 姜切末，香菇泡发后切碎。

3. 牛肉洗净后切末加入姜、盐、料酒、生抽、淀粉、碎香菇以及适量清水腌制三个小时。

4. 挤出丸子的形状放进盘里。

5. 入蒸锅，水开后再蒸十五分钟出锅，撒上葱花装饰。

6. 成品图

7. 成品图

小贴士

1.捏肉丸的时候用水把手弄湿就不会沾手。

2.蒸出来的汤汁十分鲜美，不要倒掉哦，喜欢浓稠的可以把汤汁加淀粉煮开勾芡。

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