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1. 鲜虾用盐水洗净，剪掉虾枪，虾须，去掉虾线（虾背第三节用牙签从侧面插进去就可以挑出来）

2. 放入盘中，撒上葱姜片，浇上料酒，再加2小勺盐，敷上保鲜膜上锅大火蒸45分钟即可。

3. 出锅后把葱，姜片挑出来，汤汁倒掉。OK完成。

4. 再来说说蘸料:耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末

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