文/熊志

（作者熊志，荔枝新闻特约评论员，资深评论人；本文系荔枝新闻客户端、荔枝网独家约稿，转载请注明出处。）

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近日，中国消费者协会发起“破冰行动”。8月22日，中国消费者协会、中国商业企业管理协会发表联合倡议：饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提。中消协指出，消费者购买饮品时，餐饮经营者应主动询问消费者是否需要加冰、加多少冰。

在炎炎夏日，来上一口冰镇的冷饮，当然是让人惬意的事情，但现在一些商家，加冰时加着加着，却让饮品“变味”了。前不久，有咖啡品牌因为饮品冰块过多，甚至一杯饮品冰块占到了三分之二，引发广泛吐槽。

中消协及时出手，通过“破冰行动”，将加不加冰、加多少冰的选择权，还给消费者，回应了舆论呼声，对餐饮行业的经营者将起到良性引导的作用。

给饮品加冰注水，不是某个品牌的特例了。一些商家在制作时，不顾消费者实际需求，大量填充冰块。由于冰块占据了不少容量，严重挤占了一些饮品中该有的“真材实料”，消费者两口喝完，剩下都是一堆冰块，严重影响体验。

不是所有的消费者，都想享受冰镇的快感，有的消费者因为各种原因，不能喝冰的饮品。像之前被吐槽的咖啡品牌门店，以“公司要求”为由，不提供去冰的选项，这种替消费者做主的操作，当然有违消费者的选择权。

部分网友反馈点单时没有去冰选项

一些特色饮品，在加入冰块后，口感会更好，商家本着提升口感考虑，不提供去冰、少冰的选项，并不是毫无道理。不过，就算饮品不适合去冰，也应该在点单前充分告知，让消费者充分知情。特别是点外卖，本身就信息不对称，看不到制作过程，更应该在下单时提供个性化选项，标注清楚。

所以，问题从来不在于该不该加冰，或者影不影响口感，而在于，消费者是否拥有知情权和选择权。

这次中消协提到的，“若饮品存在确实无法去冰或饮品为特定的冰与配料结合等情况，餐饮经营者应在点单页面明确标注或在点单时提示消费者注意”。

部分饮料店外卖中会有提示选项

其实，明确标注饮品中冰块含量的相关情况，尊重消费者的知情权、选择权，原本就应该是市场经济下的基本常识——《消费者权益保护法》规定：“消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。”

部分网友在社交网络上的留言

商家不提供去冰、少冰选项，甚至无节制加冰，用冰块代替“真材实料”，表面上看是口感需要，实际上还是为了节省成本。

一方面，冰块的成本比原材料要低，冰块多一点，原材料就可以少一点；另一方面，不提供个性化的选项，加不加冰、加多少冰，主动权完全掌握在自己手里，不用满足差异化的含冰量需求，就可以提高饮品制作的标准化程度，提高制作效率。

一些饮品加入大量冰块后，如果放置时间久，冰块融化，同样严重影响饮品的口感。所以以所谓的口感为由，一刀切地加冰，或者无节制地大量加冰，这本身也是在降低消费者的饮用体验。

一杯饮料，三分之二都是冰，对消费者吐槽已久的问题，现在中消协终于出手了。明确告知消费者冰块和配料的情况，在下单时提供多元化的含冰量选项，让消费者自己决定，这应该成为今后的共识。现在很多饮品下单时，甜度多少能自由选择，所以在技术上，设置含冰量的选项并不存在障碍。

那些商家和品牌方也应该意识到，与其通过多加冰来节省原材料，提高利润率，不如充分尊重消费者的合法权益，有良好的口碑和体验，这样的生意才能够持久。

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